+- Semboyan35 Indonesian Railfans (http://www.semboyan35.com)
+--- Thread: All about " BISTIK " (/showthread.php?tid=7403)
Steak aka Bistik ala KA Bima - mrawan - 10-03-2010
Steak , bagi RF sudah pasti tahu steak itu sejenis makanan apa..
Steak pertama kali diperkenalkan oleh tentara Inggris di Perancis setelah perang Waterloo. Hidangan ini biasanya terbuat dari sekerat daging dengan berat 100 hingga 400 gr. Teknik pembuatanya bisa di panggang atau di goreng dengan sedikit lemak atau minyak.
Maaf tulisan diatas sedikit mengulas tentang steak..
Di Indonesia steak sudah berkembang luas dari restoran mewah , restoran cepat saji maupun yg berupa warung tenda pinggir jalan.
Restorasi kereta Bima pun gak mau kalah, ikut menyediakan hidangan ini , entah KA ekse lain nya ada atau tidak menu steak ini, kebetulan pas ke Yk berkesempatan icip icip steak KA Bima ini, karena sudah tidak mendapatkan tuslah makanan, dan menu restorasi yg biasa aja, saia berpikiran untuk mencoba steak ini, berikut review nya :
1. Harga termasuk mahal karena dengan seporsi hidangan steak dihargai 30 ribu , kecil pula ukuran daging nya jika dibandingkan dengan steak di warung tenda .
2. Rasa... nah ini.. pakem yg menyebutkan steak itu bisa menari nari di rongga mulut kita adalah bumbu / saus nya dan tekstur daging nya. Steak KA Bima ini mungkin cara masak daging nya terlalu lama , sehingga cenderung tekstur liat , daging keras bahkan bisa dibilang akan menyiksa manula, betapa nggak menyiksa karena daging nya alot , keras .
Untuk saus atau bumbu , terlihat sangat menyakinkan bumbu nya tidak meresap dalam ke serat daging, hanya sekedar siraman belaka .
Namun sajian telur dan pendamping steak seperti sayuran ( wortel, kentang, buncis ) bisa menambah nilai daging tadi yg kurang enak.
Demikian Steak KA Bima ....
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - hilmi.irawan - 10-03-2010
Khaaas steak dalam kereta .... tambah teloooooooooooooorrr =) hehehehehehehe
btw...ane PERTAMAX yaaaak ???!!!!!
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - rendrahabib - 10-03-2010
Haha setuju sama Mbah Mrawan, sempet nyobain pas naik bima kemaren, pendapat sama kek di atas...
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - pringgo - 10-03-2010
Hahahaha....
Siapa tau kedepannya lebih enak tuh steak...
Anggap aja baru belajar bikin steak
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - bonbon - 10-03-2010
wah ta' kira pake hot plate, ternyata cool piring jg toh
itu kuahnya di siram dari sana nya ya ?
blom nyoba, soalnya di Brantas restorasinya nggak jual steak
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - bagus70 - 10-03-2010
Dulu waktu saya naik KA Bima tahun 1987, makanan tuslahnya bisa milih, dan saya waktu itu milih "Bistik" yang nggak lain adalah semur!! :-D
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - bintangsendja - 10-03-2010
Steak pake telor... ini peninggalan jaman Belanda ketika 'biefstuk' selalu dilengkapi pake telor ceplok.
Sayangnya jaman sekarang steak KA lebih mirip semur, bukan dipanggang tapi dimasak berkuah, rasanya jadi agak berbeda.
salam sepur,
Bintang Sendja
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - bagus70 - 10-03-2010
Kalau nggak salah, saya pernah mengakali dengan membawa steak buatan sendiri dari rumah
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - pringgo - 10-03-2010
Gud idea tuh....
Lebih enak kayaknya....
RE: Steak aka Bistik ala KA Bima - dytto_argo - 10-03-2010
Koq mirip rendang ya? hehehe....