Buat kawan-kawan yang suka membawa bekal, tapi kuatir basi ini ada sedikit tip.

Yang membuat makanan itu cepat basi adalah kehadiran bakteri pembusuk. Bakteri ini ada dimana-mana dan sebenarnya tak perlu ditakuti. Proses pembusukan makanan itu sebenarnya sudah dimulai pada saat makanan selesai dimasak.

Hanya saja pada saat awal-awal selesai dimasak, kadar bakteri pembusuknya masih sedikit sekali, sehingga aman bagi kita untuk mengkonsumsi makanan tersebut.

Nah, pada saat makanan mulai dingin, pada saat itulah bakteri pembusuk mulai rajin bekerja, karena kondisi yang diperlukan bagi bakteri pembusuk adalah kondisi lembab dan suhu temperatur ruangan (terlalu panas atau dingin bakterinya bisa lumpuh atau mati).

Oleh karena itu ada beberapa tip bagi kawan-kawan agar bekal yang dibawa dari rumah tidak cepat busuk:
1. Jika anda membelinya malam hari sebelum perjalanan, usahakan makanan tersebut langsung dikeluarkan dari bungkusnya dan ditaruh di tempat terbuka (dan dibawah tudung saji) agar uap panas dari makanan itu cepat hilang. Uap panas itu bisa menghasilkan kondisi lembab yang menyebabkan pembusukan.
2. Pagi hari sebelum dibawa, makanan yang mau dibawa harus dipanaskan lagi. Ini penting untuk mematikan bakteri pembusuk yang masih ada.
3. Saat anda membawanya, usahakan agar makanan lekas dikonsumsi (kurang lebih 3-4 jam setelah dimasukan ke adah terutup). Ini terkait dengan point nomor 1.

Semoga membantu...