Bakwan Malang ala Gajayana

[mrawan]

Dimalam yg dingin dan gelap sepi ... " eh kok malah nyanyi lagu Slank, maksud nya lagi malam malam mana laper, kereta lagi ditengah sawah, kalo pas di stasiun enak bisa nyomot nasi rames , liat prami mondar mandir nelen ludah aja , ya sudahlah daripada laper nyoba icip icip bakwan malang bikinan reska .
" mbak, pesen satu yaaa " begitu sapa ku pada sang prami...
mana cacing di perut udah demo gak kalah heboh sewaktu demo mahasiswa era runtuh nya mbah Harto, kok lama bener ya, jangan jangan lagi dicincang daging nya belum jadi bakso, lagi pikiran kemana mana datang lah sang pujaan hati ( maksud nya makanan nya bukan prami nya )
Pertama liat tampilan nya ?...hmmm... gak meyakinkan ..pucet warna bakso nya , apalagi kuah nya encer gitu menandakan endapan rempah rempah dan bumbu nya miskin akan rasa, ya sudah karena udara dingin menusuk tulang kepaksa lah buat ganjel ban eh ganjel perut.
Pertama icip icip bakwan malang nya, krresss... renyah dan mengegelitik di dalam mulut dengan taste gurih menyeruak tajam . eh cuman 2x gigitan udah abis , jadi berpikir kecil banget sih bakwan nya :d.
Pas icip icip kuah nya, sluurrppp... aroma bawang dan bumbu lain nya berani bener serasa nampar pipi ini, tadi nya ngantuk jadi terang benderang mata , bukan cuman taste "beraninya" , rempah rempah yg bergelimpangan mewah tersaji dan sudah melebur pada encer nya kuah bakso.
Nah Bakso nya nih ? pas dimakan? empuk bener, kliatan adonan daging nya gemah ripah loh jinawi tercampur merata , ada berasa urat urat juga .
ya mangkok pertama gak ada 5 menit udah abis :d
Hmmmm.... kepaksa ini harus nambah ,
pas ada embak nya lewat , " Mbak pesen satu lagi "
eh dibales " maka nya mas pake nasi biar kenyang "
ya tak bales lagi " mulut saya sih udah kenyang , perut ini yg belum "
dengan dibales senyuman yg manis merona :p.....

Ya demikian sekelumit kisah icip icip bakwan malang bikinan Reska.

[raditiya]

waaaa nikmat. Nyam nyam
harga dan rasa piye mas?
Beli bakwan bonus prami apa sebaliknya ni?

[mrawan]

waaaa nikmat. Nyam nyam
harga dan rasa piye mas?
Beli bakwan bonus prami apa sebaliknya ni?

Harga nya nggak sampai 20 ribu bakwan malang nya

[bayucool]

wah...kayanya mak nyoss tu bakwan malangnya,sayang sekali naek gajayana gak nyobain tu bakwan,btw..makin mantab kalo praminya cakep...huahauahauaha

[Taufik GM-MarKA]

Widiihhhh
Kayak'a mantep bgt tuh bakwan+Bakso'a

[toerangga]

kok namanya bakwan sih? itu kan bakso? hehehe..
saya asal dari malang dan selama disana gak pernah denger bakso disebut bakwan. Pas pindah ke Bandung banyak yang nanya bakwan malang, ya saya gak tahu. Ternyata maksudnya bakso toh...

[bayucool]

kok namanya bakwan sih? itu kan bakso? hehehe..
saya asal dari malang dan selama disana gak pernah denger bakso disebut bakwan. Pas pindah ke Bandung banyak yang nanya bakwan malang, ya saya gak tahu. Ternyata maksudnya bakso toh...

OOT...CMIIW setau saya yg dimaksud bakwan itu campurannya yg mirip siomay itu (or bakso goreng?),tapi waktu saya jajan di kota Blitar juga namanya Bakwan bkn Bakso,lebih baik disebut demikian karena menurut saya rasa "Bakwan" dengan "Bakso"(lebih nikmat bakwan menurut saya..hehe)agak berbeda meski sama2 pake bola daging didalamnya

[bonbon]

musti ngundang Pak Bondan neh buat ngukur rasa dan penyajiannya

[fun_plano]

apalagi kuah nya encer gitu menandakan endapan rempah rempah dan bumbu nya miskin akan rasa

Tips makan bakso / bakwan
1. justru kuah bakso/bakwan yang bener2 enak itu encer n ga terlalu keruh namun rasanya nendang

2. Biar bisa merasakan kuahnya lebih baik saos sambal dan kecap jangan dicampur ke dalam kuah. Lebih baik disendirikan seperti pada gambar. Bakso dan gorengan atau siomay dicocol aja. Kalo dicampur...rasa ga orisinil lagi...

3. Bakso dan bakwan berbeda. Setau saya bakwan teksturnya lebih halus dan kuahnya lebih bening. Bakwan juga biasanya lebih enak daripada bakso. Dalam bahasa cina "bak" artinya babi kalo ga salah. Bakwan mempunyai arti lain di malang yaitu dadar jagung.

[Aldio Yudha Trisandy]

Kelihatannya enak tuh...
Patut dicoba...